Stora Kakor med Vit Choklad & Kardemumma

 

 

Stora goda och hembakta kakor är ju aldrig fel att sätta fram på bordet till fikat eller kalaset.

Att dessa dessutom är helt otroligt enkla att göra gör dem inte sämre.

 

Nästan bara att röra ihop ingredienserna till en deg, rulla bollar, platta till och in i ugnen. 30 minuter efter du påbörjat bakningen av kakorna så har du en underbar doft i köket och nybakade goda kakor att gotta dig med.

 

Kakorna har jag smaksatt med lite kardemumma och hackad vit choklad som är så gott i kakor. Äter du kakorna ybakade så är de härligt sega men de hårdnar efter några timmar i kakburken i skåpet.

 

Perfekta när du får besök med kort varsel och ändå vill bjuda på något som känns lite lyxigare och är så mycket godare än köpekakor.

 

 

 

Recept
ca 20 stora kakor eller 30 mindre

4 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 gram smör/margarin

½ dl råsocker/rörsocker

3 ¼ dl strösocker

½ tsk kardemumma

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

200 gram hackad vit choklad

 

Gör så här:

1. Smält smöret.

2. Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.

3. Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

4. Blanda mjöl, bikarbonat, kardemumma och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.

5.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.

6. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.

7. Grädda kakorna på 175 grader i 15 minuter, tills kanterna fått lite färg.  Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.