ca 30 kakor
4 ½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
150 gram smör
½ dl råsocker strö
3 ¼ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk kaffe
1 dl havregryn
1 ägg
1 äggula
200 gram hackad choklad
Gör så här:
1.Smält smöret.
2.Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.
3.Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.
4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.
5. Häll i havregryn och kaffe och rör ihop.
6.Hacka chokladen och blanda ner den i degen.
7.Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till ordentligt med t ex en stekspade.
8.Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15-16 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.
