Jag har en bit till affären och är dessutom lite dålig på att planera bakandet så om ett recept uppfyller alla dessa kriterier så är chansen allra störst att det faktiskt blir något bakat.
Äpplena på mitt lilla äppleträd har växt nåt enormt bra i år så nu var det äntligen dags att göra nåt av dem. När mannen så sneglade på en äppelkaka tidigare i affären som han ångrade att han inte köpte till fika så tänkte att jag kunde
lika gärna baka nåt med våra äpplen då.
Hittade ett recept på lindasbakskola.se som jag modifierade lite vilket resulterade i denna goda och saftiga äppelkaka.
Recept
100g smör
2 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 äpplen
1 tsk Kanel
1 msk Socker
Florsocker till garnering
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smöra och bröa en springform ca 24cm.
3. Smält smöret på högsta värme i en mellanstor kastrull. Gör inget om det blir lite brynt då det ger en god lite kolaaktig smak på kakan. Stäng av plattan.
4. Rör ner socker och vaniljsocker och rör om.
5. Knäck äggen och rör i ett i taget.
6. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i kastrullen.
7. Häll smeten i springformen och skär äpplena i skivor som du sticker ner i smeten.
8. Strö kanel och socker över hela kakan och sätt in i ugnen i 30 min.
9. Servera gärna med lite marsansås men kakan är även god utan som den är. Garnera med lite florsocker.
